Lin Heung Tea House es una de las casas de té más antiguas de Hong Kong, fundada en 1926. Entrar aquí es retroceder en el tiempo: techos altos, ventiladores de techo, suelos de mosaico y carritos de dim sum que recorren el salón entre mesas compartidas.
El ritual es el mismo desde hace casi un siglo: esperas a que pase un carrito, eliges lo que te apetezca y el camarero sella tu tarjeta. Los char siu sou (bollos de cerdo BBQ), los ma lai go (pastel esponjoso al vapor) y los fun guo (empanadillas de cacahuete y verduras) son imperdibles.
Está en Wellington Street, en el corazón de Central. El ambiente es ruidoso, auténtico y maravillosamente caótico. Ideal para quienes buscan la experiencia clásica del yum cha sin artificios.
Angel