El pho es el plato más emblemático de Vietnam. Es una sopa de fideos de arroz en un caldo aromático de huesos de ternera o pollo, cocinado durante horas con especias como anís estrellado, canela, clavo, jengibre y cardamomo. Se sirve con carne (ternera o pollo) y se adorna con hierbas frescas: albahaca tailandesa, cilantro, cebolla, brotes de soja y lima.
Lo que necesitas saber
Pho en Vietnam: la sopa de fideos de arroz más famosa del mundo. Caldo de res, albahaca fresca y la tradición de 100 años.
- Información práctica actualizada con precios y horarios
- Consejos de locales para evitar turistas
- Las mejores opciones para cada presupuesto
- Cómo llegar y cuándo ir
¿Qué es Pho?
Pho es una experiencia gastronómica única en Vietnam, Hanoi. Este plato o restaurante se ha ganado una reputación entre locales y viajeros por su sabor auténtico y su calidad consistente.
¿Por qué es especial?
Lo que hace único a Pho es su compromiso con la calidad y la tradición. Cada ingrediente seleccionado cuidadosamente, cada técnica perfeccionada a lo largo de años, crea una experiencia que va más allá de lo gastronómico.
La experiencia
Al visitar Pho, te encontrás con un ambiente que combina la tradición con la modernidad. Los locales acuden aquí regularmente, lo que ya dice mucho sobre la calidad.
Consejos prácticos
Horario: Generalmente de 11:00 a 22:00, pero varía según el día.
Precios: Desde 100-500 VND.
Consejo: Llegá temprano para evitar filas.
Cómo llegar
Desde el centro de Hanoi, podés llegar en transporte público o taxi. La mayoría de los locales están bien conectados con el metro o autobuses.
Preguntas frecuentes
¿Es necesario reservar?
Depende del día y la hora. Los fines de semana es recomendable reservar con anticipación.
¿Cuánto cuesta?
Los precios varían, pero generalmente son accesibles para todos los presupuestos.
¿Vale la pena la espera?
Absolutamente. La calidad del producto justifica sobradamente cualquier tiempo de espera.
Más detalles
El pho varía según la región: el pho de Hanoi es más simple y claro, mientras que el de Saigón (Ho Chi Minh) es más dulce y se sirve con más acompañamientos. Los mejores pho se encuentran en puestos callejeros y restaurantes especializados como Pho Thin o Pho Gia Truyen en Hanoi.
Consejo: El pho se come tradicionalmente en el desayuno, aunque está disponible todo el día. Añade las hierbas frescas, un chorrito de lima y un poco de salsa hoisin y sriracha al gusto.
Fuente: Información actualizada a junio 2025. Precios y horarios pueden variar.
La experiencia de comer aquí
Comer en este lugar no es solo probar la comida — es vivir una tradición gastronómica local. Desde el aroma hasta el ritual del servicio, cada detalle conecta con siglos de historia culinaria.
Lo que debes pedir
Pide el plato estrella del lugar y pregunta por las recomendaciones. Los menús suelen tener opciones para todos los gustos, desde los más tradicionales hasta las versiones modernas.
Consejos prácticos
Llega antes de la hora pico para evitar filas. Los fines de semana los restaurantes se llenan rápido. La mayoría aceptan tarjeta pero algunos prefieren efectivo.
Más información
📍 Información práctica
Dirección: 49 Bat Dan, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Cómo llegar: Pho Gia Truyen (famoso): caminar desde Hoan Kiem Lake (10 min). O Pho Thin: 13 Lo Duc.
Sobre el autor
Angel es un viajero Mexicano que ha recorrido Asia durante la última década. Vive en Hong Kong desde hace 11 años, probando múltiples restaurantes en la ciudad, desde puestos callejeros hasta restaurantes con estrellas Michelin.