Tsim Chai Kee Noodle es una institución en Central, famosa por sus wonton noodles con langostinos gigantes. El local es pequeño y sin pretensiones, pero la cola a la hora del almuerzo habla por sí sola.
El plato estrella son los wonton noodles: fideos finos y elásticos en caldo de camarón, coronados con wontons rellenos de langostinos enteros y jugosos. El secreto está en la frescura del marisco y la textura de la masa. También ofrecen egg noodles con costillas de cerdo y dumplings de pescado.
Está en Wellington Street, a pocos pasos de la escalera mecánica de Central. El servicio es rápido y el precio, imbatible: un cuenco cuesta alrededor de 40 HKD.
Angel