Li Qun Roast Duck es un restaurante familiar escondido en un hutong auténtico de Beijing, donde el pato asado se cocina en un horno de ladrillo tradicional. Sin pretensiones ni decoración lujosa, este tiny restaurante ha sido reconocido por Lonely Planet y TripAdvisor como una de las mejores experiencias gastronómicas auténticas de la ciudad.
Lo que necesitas saber
Precio: 180 RMB/pato · Horario: 11:00-20:30 · Cómo llegar: Metro línea 7, estación Qiaowan · Dato: Escondido en un hutong auténtico, horno de leña tradicional
Autenticidad en un hutong
Li Qun está en el corazón de un hutong de Xuanwumen, en una casa tradicional de Beijing convertida en restaurante. Con solo 6 mesas y un patio interior, la experiencia es íntima y genuina. No hay menú en inglés, no hay decoración moderna, solo pato asado cocinado como se hacía hace 100 años.
El horno de ladrillo
El restaurante tiene un horno de ladrillo tradicional que funciona con leña de frutales. El pato se asa lentamente durante una hora, girándose constantemente para lograr una cocción uniforme. El resultado es un pato con piel dorada y crujiente, carne jugosa y un aroma ahumado incomparable.
La experiencia
Al llegar, el dueño te recibe personalmente y te guía a tu mesa en el patio. El pato se prepara al momento y se sirve con los acompañamientos tradicionales. La atmósfera es de una Beijing que ya casi no existe: hutongs silenciosos, vecinos conversando y el aroma del pato asado llenando el aire.
Consejos prácticos
- Reserva: Obligatoria con 1-2 días de anticipación. Llama por teléfono.
- Cómo llegar: Busca “Li Qun Roast Duck” en Didi; el hutong es difícil de encontrar por tu cuenta.
- Pide: El pato asado completo y el guiso de pato con verduras.
- No esperes: Lujo ni prisa. Es una experiencia de Beijing auténtica.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta el pato en Li Qun?
Un pato completo cuesta entre 100 y 150 yuanes, significativamente más barato que Quanjude o Da Dong. La experiencia completa con acompañamientos ronda los 100-150 yuanes por persona.
¿Necesito hacer reserva?
Sí, es obligatoria la reserva con 1-2 días de anticipación. Solo hay 6 mesas y el restaurante siempre está lleno.
¿Vale la pena ir sin hablar chino?
Sí, aunque la comunicación puede ser difícil. El dueño entiende “pato” y señas. La experiencia gastronómica lo vale todo.
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